Produk Lada Hitam (Black Pepper Product)
Lada hitam (Piper nigrum L.) merupakan tanaman rempah-rempah yang dihasilkan dari tanaman lada (Piper nigrum) yang buahnya belum matang, biasanya ditandai dengan warna buah yang kehijauan. Lada hitam memiliki warna gelap karena disebabkan proses pemanenan dan pengolahannya. Proses pengolahan lada hitam yaitu langsung dikeringkan dengan dijemur selama 3 hari tanpa proses perendaman. Lada hitam diproses tanpa pengupasan kulit, hal ini menyebabkan permukaan yang tidak halus pada lada hitam.
Multi Sari Pangan, PT memperoduksi produk lada hitam dalam bentuk utuh (whole), giling (ground), dan bubuk (powder) dengan kualitas dan spesifikasi yang dapat disesuaikan dengan permintaan pelanggan. Perusahaan melayani pemesanan lokal maupun ekspor, dengan berat kemasan yang bervariasi mulai dari 5 kg hingga 50 kg yang disesuaikan dengan pemesanan.
Mengapa Menggunakan Produk dari Multi Sari Pangan sebagai Rempah Pilihan Anda?
Multi Sari Pangan merupakan produsen sekaligus supplier bahan baku makanan dan minuman terutama produk rempah dan produk gula. Kami melayani kualifikasi dan spesifikasi sesuai dengan pemesanan, dengan berat bervariasi mulai dari kemasan 5 kg hingga 50 kg dan melayani pembelian lokal maupun ekspor.
Lada hitam memiliki banyak manfaat mulai dari dunia kuliner hingga dunia kesehatan. Selain itu, keunggulan dari lada hitam membuatnya cocok digunakan sebagai bumbu dalam masakan apapun. Multi Sari Pangan memproduksi lada hitam dengan kualitas 100% murni dengan spesifikasi yang dapat disesuaikan dengan pemesanan, karena bahan baku yang di produksi oleh oerusahaan langsung di supply dari para petani.
Jenis Hasil Produksi Produk Lada Hitam Multi Sari Pangan
Lada Hitam Utuh
(Black Pepper Whole)
Lada Hitam Utuh memiliki bentuk biji yang dikeringkan langsung dari buah lada yang belum matang sempurna tanpa dihaluskan sehingga tetap dalam bentuk butiran utuh. Butiran lada hitam ini bisa digunakan secara langsung dalam masakan atau digiling sesuai kebutuhan.
Spesifikasi :
Tekstur : Kasar dan kering
Keadaan : Berwarna kehitaman dengan bentuk biji satuan
Aroma dan Rasa : Khas lada hitam dan Khas wangi aromatik
Kualifikasi :
Kadar Air : maks. 12%
Kadar Abu : maks. 17%
Bahan Asing (Serangga) : Tidak boleh ada
Lada Hitam Gilling
(Black Pepper Ground)
Lada Hitam Giling merupakan hasil produksi lanjutan dari Lada Hitam bubuk yang digiling secara kasar. Lada hitam giling mempunyai rasa dan aroma yang lebih kuat karena dua komponen tersebut dipengaruhi dari bentuk hasil gilingan lada hitam. Lada hitam giling banyak diminati di pasar ekspor Amerika dan Eropa.
Spesifikasi :
Tekstur : Bubuk Kasar dan kering
Keadaan : Berwarna kehitaman dengan bentuk bubuk kasar.
Aroma dan Rasa : Khas lada hitam dan Khas wangi aromatik
Kualifikasi :
Kadar Air : maks. 12%
Kadar Abu : maks. 17%
Bahan Asing (Serangga) : Tidak boleh ada
Lada Hitam Bubuk
(Black Pepper Powder)
Biji Lada Hitam Utuh dikeringkan dan dihaluskan menjadi bubuk. Lada hitam bubuk ini digunakan sebagai bumbu dalam masakan untuk memberikan rasa pedas dan aroma yang khas. Produk bubuk ini merupakan produk yang paling banyak digunakan dari industri rumah tangga sampai industri besar.
Spesifikasi :
Tekstur : Bubuk dan kering
Keadaan : Berwarna kehitaman dengan kehalusan homogen
Aroma dan Rasa : Khas lada hitam dan khas wangi aromatik
Kualifikasi :
Kadar Air : maks. 12%
Kadar Abu : maks. 7%
Bahan Asing (Serangga) : Tidak boleh ada
Keunggulan Lada Hitam
1. Rasa dan Aroma yang Khas
Lada hitam memiliki rasa pedas yang khas dan aroma yang kuat, yang dapat memberikan dimensi baru dalam rasa pada berbagai masakan. Rasa pedas dan aroma yang kuat dari lada hitam mampu memperkaya citarasa makanan dan minuman.
2. Fleksibilitas dalam Penggunaan
Lada hitam dapat digunakan dalam berbagai macam masakan, baik masakan daging, ayam, ikan, seafood, sayuran hingga masakan internasional seperti masakan Thailand, India dan Eropa.
3. Kandungan Nutrisi
Meskipun digunakan dalam jumlah kecil, lada hitam mengandung beberapa nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin K, zat besi dan serat diet. Selain itu, lada hitam juga mengandung senyawa antioksidan seperti piperin, memiliki potensi melawan radikal bebas dalam tubuh.
4. Daya Tahan yang Baik
Lada hitam memiliki daya tahan yang relatif baik dalam penyimpanan, terutama jika disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di tempat yang sejuk dan kering. Ini memungkinkan untuk menyimpan lada hitam dalam jangka waktu yang cukup lama tanpa mengorbankan kualitasnya.
5. Aksebilitas
Produk lada hitam dapat ditemukan dengan mudah di berbagai toko bahan makanan, pasar tradisional, supermarket, dan toko rempah-rempah. Ini membuat lada hitam menjadi bahan yang mudah diakses dan digunakan dalam memasak sehari-hari.
Proses Produksi Lada Hitam
Produksi produk lada hitam dimulai dari proses pemanenan biji sampai pengeringan biji. Proses tersebut menghasilkan Lada Hitam Utuh (Black Pepper Whole). Kemudian dilanjutkan dengan proses penggilingan, yang pertama penggilingan kasar yang menghasilkan Lada Hitam Giling (Black Pepper Ground) dan penggilingan halus yang menghasilkan Lada Hitam Bubuk (Black Pepper Powder). Selanjutnya produk lada hitam dikemas dengan kemasan yang sesuai.
Pemanenan
Proses produksi lada hitam dimulai dengan pemanenan biji lada yang belum matang. Tanaman lada dipanen saat buahnya belum matang sempurna dan berwarna hijau. Buah lada kemudian dipetik dari tanaman.
Pemisahan
Setelah dipanen, buah lada dipisahkan dari tangkai atau rantingnya. Proses ini dapat dilakukan secara manual atau menggunakan mesin pemisah.
Pengeringan
Biji lada yang telah dipisahkan kemudian dikeringkan untuk mengurangi kadar airnya. Proses pengeringan ini biasanya dilakukan dibawah sinar matahari atau menggunakan mesin pengering khusus. Pada proses ini dihasilkan Lada Hitam Utuh.
Penggilingan
Setelah dikeringkan, biji lada hitam digiling secara 2 proses untuk menghasilkan produk yang berbeda. Penggilingan kasar untuk menghasilkan Lada Hitam Giling dan penggilingan halus untuk menghasilkan Lada Hitam Bubuk.
Pengayakan
Bubuk hitam kemudian disaring atau diayak untuk memastikan bahwa ukurannya seragam dan tidak adanya gumpalan yang terbentuk selama proses penggilingan.
Pengemasan
Langkah terakhir adalah memasukkannya ke dalam kemasan yang sesuai. Untuk lada hitam utuh biasanya dimasukkan ke dalam karung. Lada hitam giling dan bubuk dimasukkan kedalam kemasan kertas atau plastik yang kedap udara untuk menjaga kualitasnya.
Mengapa Menjadi Pelanggan Multi Sari Pangan
1. Pelayanan
Multi Sari Pangan menyediakan layanan customer support untuk konsultasi kebutuhan, layanan pra penjualan, penjualan pasca penjualan, dimana mengutamakan kepuasan pelanggan dalam setiap aktivitas.
2. Bahan Baku
Multi Sari Pangan memproses produk dengan bahan baku spesifikasi terbaik dan kualitas yang terjamin 100% murni.
3. Proses Produksi
Setiap tahapan proses produksi di Multi Sari Pangan mengikuti standar guna mendapatkan produk yang berkualitas sesuai dengan standar mutu, permintaan pelanggan dan pasar.
4. Spesifikasi dan Kualitas
Spesifikasi produk dari Multi Sari Pangan mengikuti standar sertifikasi mutu, dimana Multi Sari Pangan juga mellayani spesifikasi produk yang dapat disesuaikan dengan permintaan pelanggan.
5. Harga yang Terjangkau
Dengan kualitas terjamin, Multi Sari Pangan menyediakan produk dengan harga yang terjangkau, dan dapat disesuaikan dengan permintaan pelanggan.
6. Pengiriman yang Cepat
Multi Sari Pangan memiliki armada pengiriman dan dengan waktu pengiriman yang dapat disesuaikan dengan permintaan pelanggan. Pengiriman yang cepat dan tepat merupakan prioritas Multi Sari Pangan.
Tentang Kami
PT MULTI SARI PANGAN merupakan perusahaan yang bergerak dalam menyediakan bahan baku industri makanan dan minuman untuk kebutuhan dalam negeri maupun luar negeri. Produk dari Multi Sari Pangan itu sendiri organik 100% murni karena perusahaan menyupply langsung dari petani. Perusahaan melayani pemesanan lokal maupun ekspor, serta pengiriman dengan jaminan kemasan sesuai dengan standar atau aturan yang berlaku.
Kami telah berpengalaman dalam memproduksi dan mensupply produk-produk industru makanan. Layanan pelanggan yang baik, pemberian harga terjangkau untuk kualitas yang terbaik, serta pengiriman yang cepat untuk menjamin proses produksi dengan baik dilokasi pelanggan.
Kami telah bekerja sama dengan berbagai perusahaan dengan berbagai latar industri.
